1. 法国葡萄酒品类概览
法国是全球葡萄酒生产和销售的重要国家之一,自Roman时代起,就已经开始酿造葡萄酒。今日,法国已经成为了全球葡萄酒的代名词之一。而在法国葡萄酒中,又有几个主要的品类:
香槟酒
波尔多葡萄酒
勃艮第葡萄酒
隆河谷葡萄酒
朗格多克葡萄酒
2. 香槟酒
香槟酒只能在法国香槟地区生产,是世界上最著名的气泡酒。香槟的特色在于其强烈的气泡和鲜明的果香。生产香槟酒需要严格遵循特别的酿造流程。许多香槟的生产者都高度重视其产酒的传统和质量。香槟酒通常用于庆祝重大场合,如婚礼和新年等。
3. 波尔多葡萄酒
波尔多葡萄酒是法国最著名的葡萄酒之一,其产自法国西南部的波尔多地区。波尔多葡萄酒像大多数法国红酒一样,通常以葡萄品种和产区命名。波尔多葡萄酒的特色是其复杂的调味和口感。一般而言,波尔多葡萄酒适合搭配众多美食。
4. 勃艮第葡萄酒
勃艮第葡萄酒是法国的红酒和白酒之一。这一品类的葡萄酒产地位于法国东部的勃艮第地区。其最大的特点是其它品类的葡萄酒所没有的浓郁的土壤和浓烈的果香。在勃艮第地区酿造红酒和白酒需要不同的葡萄品种和生产技巧。
5. 隆河谷葡萄酒
隆河谷葡萄酒产自法国南部的隆河谷地区,包括勒梅斯(Les Baux-de-Provence)等地。隆河谷葡萄酒被誉为是世界上最好的葡萄酒之一,特别是产自奥格罗讷河岸(左岸)的红酒。颜色呈深红色,口感复杂,柔而有力。
6. 朗格多克葡萄酒
朗格多克地区葡萄酒产自法国南部,是陆地上从浆果酒到世界顶级葡萄酒都有涉及的一个著名产区。这一地区出产的葡萄酒型号庞杂,以红葡萄酒的品种最为广泛。朗格多克葡萄酒的口感单一,大多是轻酸、略带甜味。